Τα αποξηραμένα φρούτα, γεμάτα βιταμίνες, είναι μία από τις καλύτερες επιλογές κυρίως για τους πολυάσχολους ανθρώπους που θέλουν να έχουν κάποιο υγιεινό σνακ στην τσάντα τους ή στο γραφείο. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες, όπως η E και η C, καθώς και σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο σίδηρος, ο χαλκός, το σελήνιο και το κάλιο, αλλά και σημαντικά φλαβονοειδή και καροτενοειδή συστατικά. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μειώνουν τη χοληστερίνη. Το καλό με τα αποξηραμένα φρούτα είναι πως λόγω της χαμηλής τους περιεκτικότητας σε νερό, δεν αλλοιώνονται εύκολα και μπορούν να μείνουν για καιρό στην κουζίνα μας. Εκτός των άλλων, είναι η καλύτερη λύση για όσους αποφεύγουν τα φρούτα. Όταν όμως λέμε πως τα αποξηραμένα φρούτα είναι υγιεινά, δεν αναφερόμαστε σε όσα έχουν επιπλέον προσθήκη ζάχαρης για να είναι πιο γευστικά. Τα συγκεκριμένα, δεν έχουν και μεγάλη διαφορά από τα ανθυγιεινά ζαχαρωτά και καλό είναι να τα αποφεύγουμε. Στα καταστήματα, προσφέρονται πολλές επιλογές, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τον έλεγχο των συστατικών τους.