Μύθοι και αλήθειες για το ελαιόλαδο

Βασικό συστατικό της διατροφής μας, το ελαιόλαδο συχνά πρωταγωνιστεί σε διατροφικούς μύθους και εμείς, πρέπει να γνωρίζουμε την αλήθεια!

Θα πρέπει να είναι σε σκοτεινό γυάλινο δοχείο

Το ελαιόλαδο είναι ευαίσθητο σε υπερβολική ζέστη και φως. Τα δύο στοιχεία μπορούν να μεταβάλλουν τις ιδιότητες και τη γεύση του.

Η τιμή έχει σημασία

Είναι πολύ ακριβό επειδή είναι ένα τρόφιμο που γίνεται με το χέρι.

Προσέξτε την ετικέτα

Θα πρέπει πάντα να περιέχει το μέρος όπου φτιάχτηκε, την ποικιλία των στοιχείων που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του, και αν περιέχει οξύ. Επιπλέον, τα καλύτερα λάδια βαθμού δεν υπερβαίνουν τη 0,3% οξείδωση.

Ψήστε το

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε πολυφαινόλες, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι πιο σταθερό από ό, τι πολλά άλλα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να τηγανίσετε το φαγητό σας με πλήρη βεβαιότητα ότι ο κίνδυνος για την υγεία σας δεν θα επιστρέψει.

Δοκιμάστε μια σταγόνα

Το καλής ποιότητας λάδι αφήνει μια ελαφρά πικράδα στο στόμα και μια αίσθηση ελαφρού καψίματος στο λαιμό, σαν να είναι πικάντικο. Η αίσθηση της πίκρας και του καψίματος οφείλονται στην ελαιοκανθάλη, μια ισχυρής αντιφλεγμονώδη ουσία του ελαιόλαδου.

Μπορεί να αποτρέψει από εγκεφαλικό επεισόδιο

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν ελαιόλαδο κάθε μέρα μπορεί να είναι σε θέση να προστατεύσουν τον εαυτό τους από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με μια μελέτη.

Όπως και άλλα τρόφιμα, έτσι και το ελαιόλαδο θα πρέπει να αποθηκεύεται σε κατάλληλο χώρο μακριά από παράγοντες όπως σκόνη που μπορεί να μολύνει και να κάνει ζημιά στην υγεία σας.

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, φαίνεται να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγείας μας ιδιαίτερα για την καρδία, τα αγγεία και για την καταπολέμηση του καρκίνου και της γήρανσης.