Δοκίμασε τα power balls σήμερα! Τεμάχια 12 Χρόνος: 30 λεπτά + ψυγείο 60 γρ. νιφάδες κινόα 40 γρ. κόκκινη κινόα, ξεπλυμένη και στραγγισμένη 90 γρ. ωμά αμύγδαλα με τη φλούδα, χοντροσπασμένα 1 κ.γ. λάδι καρύδας 30 γρ. τριμμένη καρύδα 40 γρ. φουσκωμένη κινόα 40 γρ. πασατέμπο 40 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα 40 γρ. κράνμπερι 60 […]
Δοκίμασε τα power balls σήμερα!
Τεμάχια 12
Χρόνος: 30 λεπτά + ψυγείο
- 60 γρ. νιφάδες κινόα
- 40 γρ. κόκκινη κινόα, ξεπλυμένη και στραγγισμένη
- 90 γρ. ωμά αμύγδαλα με τη φλούδα, χοντροσπασμένα
- 1 κ.γ. λάδι καρύδας
- 30 γρ. τριμμένη καρύδα
- 40 γρ. φουσκωμένη κινόα
- 40 γρ. πασατέμπο
- 40 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
- 40 γρ. κράνμπερι
- 60 γρ. σταφίδες
- 3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμνου
- 3 κ.σ. βιολογικό λάδι καρύδας, λιωμένο
- 3 ασπράδια από μεγάλα αβγά, ελαφρά χτυπημένα
Εκτέλεση
Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώσε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί.
Βάλε τις νιφάδες, τους σπόρους και τα αμύγδαλα στη λαμαρίνα, ανακάτεψέ τα με 1 κ.γ. από το λάδι καρύδας και ψήσε τα στο φούρνο ανακατεύοντας μια δυο φορές. Ψήσε τα για περίπου 7-10 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.
Μετάφερε το μείγμα από τη λαμαρίνα σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε την καρύδα, τη φουσκωμένη κινόα, τον πασατέμπο, τα βερίκοκα, τα κράνμπερι και τις σταφίδες και ανακάτεψέ τα καλά.
Πρόσθεσε λίγο από το μέλι ή το σιρόπι και δοκίμασε το μείγμα σου. Αν χρειάζεται βάλε λίγο ακόμη γλυκαντικό.
Χαμήλωσε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 βαθμούς Κελσίου και στρώσε ένα αντικολλητικό ταψί 29 x 19 x 4 εκ. αφήνοντας αρκετό χαρτί στα πλάγια για να μπορείς να βγάλεις άνετα τις μπάρες σου.
Πρόσθεσε στο μείγμα τις 3 κ.σ. λάδι καρύδας και τα ασπράδια και ανακάτεψε καλά ώστε να πάνε παντού.
Μετάφερε το μείγμα σου στο ταψί με το χαρτί και πίεσέ το με το χέρι σου να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήσε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να το πιάνεις ζεστό αν το αγγίξεις και να πάρει ένα ανοιχτό χρυσό χρώμα.
Άφησε το μείγμα να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και μετά κόψε τις μπάρες σου στο μέγεθος που θέλεις και άφησέ τες μέσα στο ταψί για να κρυώσουν εντελώς. Βγάλε και τύλιξε κάθε μπάρα χωριστά με αντικολλητικό χαρτί και αποθήκευσέ τες σε αεροστεγές δοχείο.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Θερμίδες 164, πρωτεΐνη 3,6 γρ., κορεσμένα λιπαρά 4,9 γρ., υδατάνθρακες 16 γρ., φυτικές ίνες 2,6 γρ., σάκχαρα 10,3 γρ., νάτριο 16 mg, ασβέστιο 19 mg, σίδηρος 1,0 mg
