Ο ίδιος ο Jamie Oliver έχει πει για τη συγκεκριμένη συνταγή: «Εμπιστευτείτε με, θα τη λατρέψετε. Το γάλα θα δημιουργήσει την πιο όμορφη και νόστιμη σάλτσα για το κοτόπουλό σας».

Για να φτιάξετε αυτήν την εναλλακτική συνταγή θα χρειαστείτε:

1μιση κιλό κοτόπουλο

ελαιόλαδο

1/2 στικ κανέλας

1 χούφτα φασκόμηλο

2 λεμόνια

10 σκελίδες σκόρδο

565 ml γάλα

Επτά μυστικά για τα πιο νόστιμα ζυμαρικά

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Πασπαλίστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και έπειτα σε ένα κατσαρολάκι σοτάρετέ το με λίγο ελαιόλαδο για να ροδίσει.

Βγάλτε το από τη φωτιά και βάλτε το σε ένα πιάτο. Πετάξτε το ελαιόλαδο. Βάλτε και πάλι το κοτόπουλο στο κατσαρολάκι.

Προσθέστε την κανέλα, το φασκόμηλο, το λεμόνι, το σκόρδο και το γάλα.

Μαγειρέψτε για περίπου 1μιση ώρα ή μέχρι να μαγειρευτεί. Το λεμόνι με το γάλα θα δημιουργήσουν αυτήν την εκπληκτική σως.

Ξεκοκκαλίστε το κοτόπουλο και μοιράστε το στα πιάτα. Σερβίρετέ το με πράσινα λαχανικά και πουρέ πατάτας.