Δε χρειάζεται να είσαι η τέλεια μαγείρισσα για να καταφέρεις να φτιάξεις νόστιμη κι ελαφριά σκορδαλιά.

Δες τα καλύτερα κολπάκια

Για να γίνει ελαφριά 

Αφαίρεσε τα φύτρα από τις σκελίδες του σκόρδου για να μη γίνει δύσπεπτη.

Η σκορδαλιά θέλει ελαιόλαδο! 

Αν σου φαίνεται βαριά η επίγευση μπορείς να το αραιώσεις με κάποιο άλλο μαγειρικό λίπος πχ σπορέλαιο.

Για να μην έχει έντονη μυρωδιά σκόρδου 

Για να μην είναι πολύ έντονη η μυρωδιά και η γεύση της σκορδαλιάς, μπορούμε να έχουμε βράσει για λίγο τα σκόρδα πριν τα πολτοποιήσουμε.

Για έξτρα γεύση

Για να ενισχύσεις τη γεύση της σκορδαλιάς μπορείς να προσθέσεις καρύδια, φουντούκια ή και κουκουνάρια και να τα πολοτοποιήσεις μαζί με το μείγμα σου.

Σκορδαλιά με χρώμα 

Ναι και στη σκορδαλιά μπορούμε να βάλουμε χρώμα! Για ροζ/φούξια σκορδαλιά ρίξε λίγο ζουμάκι από βραστά πατζάρια! Για πράσινη σκορδαλιά μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Ένταση στη γεύση 

Αν φτιάχνουμε σκορδαλιά με πατάτα, λίγο λεμονάκι θα της δώσει άλλη διάσταση.

Tips: Βάψε τα αυγουλάκια, χωρίς να σου σπάσουν!