Ναι, υπάρχει πίτσα light!
Τώρα μάλιστα που ο καιρός άνοιξε, είναι ό.τι πρέπει για σένα που προσέχεις τη διατροφή σου.
Θα χρειαστείς
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε φέτες, 1/4 κ.γ. αλάτι, 1/2 φλ.τσ. σάλτσα ντομάτας, 1 φλ.τσ. μοτσαρέλα, 10 τοματίνια κομμένα σε φετούλες, 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φρέσκο βασιλικό και κόκκινο πιπέρι
Δροσερή και ελαφριά σαλάτα για τέλεια ημέρα
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βάλε σε ένα ταψί λαδόκολα, άπλωσε πάνω τις φέτες μελιτζάνας αφού τις πασπαλίσεις με αλάτι και βάλε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά.
Μόλις τις βγάλεις βάλε από πάνω την σάλτσα ντομάτας, τη μοτσαρέλα, τα κομματάκια ντομάτας και το κρεμμύδι.
Σκέτη τρέλα: Κρουασανάκια που θα «αναστατώσουν» τη γειτονιά!
Ξαναβάλε τις μελιτζάνες στο φούρνο για μερικά λεπτά μέχρι να λιώσει λίγο το τυρί. Βγάλ’τες και πασπάλισε με βασιλικό και κόκκινο πιπέρι.