Το french toast ή γαλλικό τοστ είναι πλέον διάσημο και αποτελεί την πιο ωραία ιδέα για τα πρωινά του Σαββατοκύριακου
Μπορείς να φτιάξεις απολαυστικά γαλλικά τοστ στο σπίτι ώστε να τα απολαμβάνεις με τον καφέ.
Ο Αυστραλός σεφ των celebrities Curtis Stone αποκάλυψε το μυστικό για να δημιουργήσεις το καλύτερο french toast.
«Πρέπει να ξεκινήσεις με το σωστό ψωμί. Αυτό είναι το μπριός. Χρειάζεσαι ένα μαλακό ψωμί. Το μπριός είναι φτιαγμένο από πολλά αυγά και λίγο βούτυρο. Εναλλακτικά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ψωμί σταφίδας.
Τι θα χρειαστείς:
Ψωμί μπριός
Αυγά
Γάλα
Βούτυρο
Ζάχαρη και κανέλα
Σερβίρεται με τυρί ρικότα (ανθότυρο) και φράουλες
Εκτέλεση:
Κόβεις χοντρές φέτες το ψωμί
Σε ένα μεγάλο ορθογώνιο πιάτο, χτυπάς τα αυγά και το γάλα μαζί
Βουτάς τις φέτες του ψωμιού στο μείγμα για δύο λεπτά και από τις δύο πλευρές για να απορροφηθεί
Προσθέτεις το βούτυρο στο τηγάνι για να λιώσει
Βάζεις τις φέτες στο τηγάνι μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα και από τις δύο πλευρές. Απ’ έξω θέλουμε να είναι τραγανό και από μέσα μαλακό
Σε άλλο μπολ, αναμειγνύεις την ζάχαρη με την κανέλα
Βγάζεις τις φέτες από το τηγάνι και τις βάζεις στο μείγμα και από τις δύο πλευρές ώστε αυτό να κολλήσει πάνω τους. Δίνει ωραία υφή και γεύση η γλυκύτητα με το μπαχαρικό
Σερβίρεις με τυρί ρικότα και φράουλες με το σιρόπι τους αν το επιθυμείς
