Είναι δύσκολο να φανταστείς έναν κόσμο χωρίς σοκολάτα. Έτσι δεν είναι; Δεν χρειάζεται, αρκεί να κάνεις τη σωστή επιλογή σοκολάτας. Μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος; Όσο πιο επεξεργασμένη είναι η σοκολάτα τόσο πιο πολύ χάνει τα συστατικά της που την καθιστούν μια υγιεινή επιλογή. Τα περισσότερα οφέλη της σοκολάτας προέρχονται από τις φλαβανόλες οι οποίες […]
Είναι δύσκολο να φανταστείς έναν κόσμο χωρίς σοκολάτα. Έτσι δεν είναι;
Δεν χρειάζεται, αρκεί να κάνεις τη σωστή επιλογή σοκολάτας.
Μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος;
Όσο πιο επεξεργασμένη είναι η σοκολάτα τόσο πιο πολύ χάνει τα συστατικά της που την καθιστούν μια υγιεινή επιλογή.
Τα περισσότερα οφέλη της σοκολάτας προέρχονται από τις φλαβανόλες οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση και πολύ πικρή γεύση.
Με την πολλή επεξεργασία όμως αυτές αρχίζουν να εξαφανίζονται.
Λόγω του ότι η μαύρη σοκολάτα περιέχει 35% κακάο διατηρεί τα οφέλη σε αντίθεση με την σοκολάτα γάλακτος που έχει περιεκτικότητα σε κακάο λιγότερο από 10%.
Αυτό σημαίνει πως όταν τρως σοκολάτα γάλακτος δεν τρως στην ουσία σοκολάτα, αλλά κυρίως… ζάχαρη.
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας
1. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
Μια σειρά από μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση της μαύρης σοκολάτας μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς.
2. Μπορεί να βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα της LDL («κακή» χοληστερόλη).
Μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας για 15 ημέρες, είχαν χαμηλότερα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης.
3. Μπορεί να βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Η ίδια μελέτη έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν σοκολάτα, είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
4. Μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσει κάποιος κοφτερό μυαλό στην τρίτη ηλικία.
Μια μελέτη του 2013 διαπίστωσε ότι η σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει να βελτιωθεί η υγεία του εγκεφάλου και οι γνωστικές δεξιότητες των ηλικιωμένων.
5. Μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το λίπος της καρδιάς.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2013 στο Nutrition διαπίστωσε ότι οι έφηβοι που κατανάλωναν μαύρη σοκολάτα είχαν χαμηλότερα επίπεδα ολικού και κοιλιακού λίπους.
6. Μπορεί να σας κάνει πιο έξυπνους!
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2012 στο περιοδικό New England Journal of Medicine βρήκε ότι οι χώρες με περισσότερους καταναλωτές μαύρης σοκολάτας, βγάζουν σημαντικά περισσότερους… Νομπελίστες, ενδεχομένως λόγω ενισχυμένης αντίληψης.
7. Μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση του δέρματός σας.
Η μακροχρόνια κατανάλωση του κακάο σε σκόνη, βοηθά το δέρμα να προστατεύεται καλύτερα από την επικίνδυνη υπεριώδη ακτινοβολία και βελτίωσε επίσης την πυκνότητα και την ενυδάτωση του δέρματος.
8. Μπορεί να βοηθήσει στο βήχα.
Το κακάο περιέχει μια ένωση που ονομάζεται θεοβρωμίνη που μπορεί να καταστείλει το πνευμονογαστρικό νεύρο, το τμήμα του εγκεφάλου που προκαλεί τον έντονο βήχα.
9. Μπορεί να βελτιώσει την όρασή σας.
Μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε πως η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί να βελτιώσει την οπτική λειτουργία, τουλάχιστον προσωρινά.
