Ροκφόρ: Άλλοι το αγαπούν και άλλοι το απεχθάνονται. Ωστόσο, οι έρευνες δείχνουν ότι τελικά είναι πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό. Αυτές δείχνουν ότι το συγκεκριμένο τυρί έχει «κρυμμένα μυστικά» για την υγεία και τη μακροζωία.
Μάλιστα, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε λιπαρά και αλάτι. Αναφέρουν επίσης ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να αποδειχτούν σωτήριες ενάντια στα καρδιακά νοσήματα. Μπορεί να καταπολεμήσουν ακόμα και την κυτταρίτιδα!
Ποιό είναι αυτό; Πρόκειται για το πασίγνωστο ροκφόρ! Είναι ένα από τα πιο διάσημα γαλλικά τυριά. Παράγεται από γάλα προβάτου και ωριμάζει σε φυσικές σπηλιές. Οι επιστήμονες μελετούν τα θρεπτικά και ευεργετικά συστατικά του τυριού. Ελπίζουν ότι στο άμεσο μέλλον θα μπορέσουν να εξάγουν τα αντιφλεμονώδη συστατικά του. Στόχος να τα χρησιμοποιήσουν στην παρασκευή φαρμάκων για την καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Πιθανόν και σε προϊόντα αντιγήρανσης και ομορφιάς.
