Συνταγή για μάφιν: Μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για να παίρνετε το πρωί μαζί σας στη δουλειά.
Συνταγή για μάφιν: Για να τρεφόμαστε σωστά, δεν χρειάζεται να στερούμαστε τίποτα. Αρκεί να υπάρχει μέτρο και ποικιλία στη διατροφή μας. Εννοείται, λοιπόν, πως η σωστή διατροφή μπορεί να έχει και διαλείμματα απόλαυσης. Τα μάφιν με μπανάνα, χωρίς αλεύρι, αλλά με ζάχαρη, περιέχουν τις θρεπτικές ιδιότητες της βρώμης, τις βιταμίνες της μπανάνας και τα καλά λιπαρά των ξηρών καρπών. Πρόκειται σίγουρα για ένα ιδανικό σνακ για πρωινό. Ας δούμε τα βήματα της συνταγής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC και στρώνουμε με καραμελόχαρτα ένα ταψάκι για cupcakes. Βάζουμε τη βρώμη με το γάλα, τη μπανάνα, τη ζάχαρη, τα αυγά χτυπημένα, το baking powder, τη βανίλια και το αλάτι σε μπολ. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες. Ψήνουμε για περίπου 25’ λεπτά. Μπορούμε να δοκιμάσουμε αν είναι έτοιμα, βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγαίνει καθαρή είναι έτοιμα. Αφήνουμε να κρυώσουν, πριν ξεφορμάρουμε.
Συνταγή για μάφιν: Υλικά
3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
1 ½ φλιτζάνι γάλα 2% λιπαρών
2 ώριμες μπανάνες λιωμένες
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 βανιλίνη
Μια πρέζα αλάτι
½ φλιτζάνι καβουρδισμένα καρύδια
