Μελομακάρονα εύκολα και γρήγορα: Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά χριστουγεννιάτικα γλυκά, είναι τα μελομακάρονα.
Μελομακάρονα εύκολα και γρήγορα: Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και όλοι ξέρουμε πολύ καλά τι μπορεί να σημαίνει αυτό. Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται για τα μελομακάρονα, ενώ όταν κάνουν την εμφάνισή τους στο τραπέζι τρώγονται μονομιάς! Οι περισσότεροι από εμάς συνηθίζουμε να τα αγοράζουμε από ζαχαροπλαστεία, γιατί η διαδικασία εκτέλεσής τους, φαντάζει ακατόρθωτη! Κι όμως. Εμείς σας έχουμε την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή. Το αποτέλεσμα μάλιστα θα σας αποζημιώσει με το παραπάνω.
Άλλες τα φτιάχνουν χωρίς να τα σιροπιάσουν οπότε και είναι σαν κουλουράκια και άλλες τα κάνουν μικρά και στρογγυλά- τα λεγόμενα φοινίκια. Αυτά τρώγονται σαν μπουκίτσες και είναι κάτι που λατρεύουν τα παιδιά με τα οποία μπορείτε να παίξετε τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές και να τα φτιάξετε παρέα.
Υλικά
4 φλ. λάδι
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. χυμό πορτοκάλι
1 φλ. του καφέ κονιάκ
2 κ.γ μαγειρική σόδα
1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
2 κιλά αλεύρι
Για το σιρόπι
1 1/2 ποτήρι νερό
1 1/2 ποτήρι μέλι
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
Εκτέλεση
Στο μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά (εκτός από αυτά του σιροπιού). Όταν ανακατευτούν καλά, τα πλάθουμε και τα ψήνουμε σε μεγάλα ταψιά (θα χρειαστούν δύο μεγάλα).
Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο γύρω στη μισή ώρα.
Όταν ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι γύρω στο πεντάλεπτο.
Ρίχνουμε το σιρόπι μέσα στα ταψιά με τα μελομακάρονα και αφήνουμε να κρυώσουν.
