Αλμυρά μάφινς εύκολα: Το καλύτερο συνοδευτικό για τον πρωινό σου καφέ.
Αλμυρά μάφινς εύκολα: Το μάφιν είναι ένα ατομικού μεγέθους ψημένο ψωμάκι γρήγορης εκτέλεσης. Τα μάφιν στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι παρόμοια με τα καπ κέικ σε μέγεθος και στη μέθοδο παρασκευής. Η κύρια διαφορά είναι ότι τα καπ κέικ τείνουν να είναι γλυκά επιδόρπια σαν κέικ με γλάσο ζάχαρης. Τα μάφιν μπορούν να γίνουν είτε αλμυρά είτε γλυκά. Συνήθως τρώγονται για πρωινό μαζί με τον καφέ.
Αλμυρά μάφινς:
Υλικά για 4 άτομα
140 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, σε κυβάκια
1 πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
4-5 κουταλιές σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
8 αυγά μέτρια
3-4 κουταλιές σούπας γάλα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Λαδώνετε καλά μια φόρμα για muffins.
Ανακατεύετε σε μπολ τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το κεφαλοτύρι.
Μοιράζετε το κάθε μείγμα σε 4 θήκες muffins.
Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι και ρίχνετε σε κάθε θήκη ώστε σχεδόν να γεμίσει.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 15-20 λεπτά.
Αφήνετε να κρυώσουν τελείως και ξεφορμάρετε.
