Ιδέες για βραδινό: Το βραδινό γεύμα πρέπει να είναι το πιο ελαφρύ σε σχέση με το μεσημεριανό και κυρίως το πρωινό. Αυτό δε σημαίνει ότι δεν πρέπει να είναι ένα πλήρες γεύμα που θα μας δώσει όση ενέργεια θα χρειαστούμς για τις 10 ώρες που μεσολαβούν μέχρι το επόμενο γεύμα, το πρωινό. Το βραδινό είναι ένα πλήρες γεύμα.
Δηλαδή πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά. Ακόμα και μετά από μία κουραστική ημέρα μπορούμε να φτιάξουμε ένα γρήγορο, θρεπτικό και ελαφρύ βραδινό. Ας δούμε μερικές ιδέες:
Βραδινές ιδέες για φαγητό
-Ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών και τριμμένο τυρί ή μπουκίτσες κοτόπουλο. Η σάλτσα λαχανικών μπορεί να έχει ντομάτα, κρεμμυδάκι, καρότο ή ό,τι άλλο έχουμε στο ψυγείο. Αν το παιδί μας δεν είναι μεγάλος λάτρης των λαχανικών, μπορούμε να “κρύψουμε” μερικά λαχανικά, λιώνοντάς τα μέσα στη σάλτσα ντομάτας. Αν μας έχει περισσέψει λίγο κοτόπουλο από το μεσημέρι, μπορούμε να το ψιλοκόψουμε και να το προσθέσουμε στη σάλτσα.
-Σπιτική πίτσα. Η βάση μπορεί να είναι πίτα αραβική ή δικό μας ζυμάρι που το έχουμε φτιάξει κάποια άλλη στιγμή και το έχουμε καταψύξει. Επάνω στην πίτσα βάζουμε τυρί και ό,τι λαχανικά αρέσουν στο μικρό μας.
-Σαλάτα του Καίσαρα. Βάζουμε μία κούπα πολύχρωμα φρέσκα λαχανικά, προσθέτουμε καλαμπόκι, τυρί, κοτόπουλο και ελαιόλαδο (ή σάλτσα γιαουρτιού: γιαούρτι, ελαιόλαδο, λίγο ξίδι και 1 κουταλάκι κέτσαπ).
-Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια. Πλήρες και εύκολο γεύμα. Συνδυάζει τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες από τα κολοκυθάκια, το ασβέστιο και την πρωτεΐνη των γαλακτοκομικών με λίγο υδατάνθρακα. Ό,τι μείνει, μπορεί να γίνει σχολικό σνακ για την επόμενη ημέρα.
-Πατάτες ή γλυκοπατάτες γεμιστές. Μπορούμε να βράσουμε ή να ψήσουμε πατάτες (στο μικροκυμάτων ή το φούρνο). Τις ανοίγουμε στη μέση και βάζουμε από πάνω τυρί ή κιμά. Έτοιμο το γεύμα μας!
-Mini σουβλάκια. Το κοτόπουλο που περίσσεψε, μπορούμε να το κόψουμε κομματάκια και να το βάλουμε σε ξυλάκια μαζί με ντοματίνια, πιπερίτσες και μοτσαρελίνια (ή άλλο τυράκι). Το σερβίρουμε με αραβικά πιτάκια.
