Οι λαγάνες έχουν την τιμητική τους την Καθαρά Δευτέρα. Οι φούρνοι από τα μεσάνυχτα ετοιμάζουν τις λαγάνες για να προμηθευτεί ο κόσμος το πρωί για το σαρακοστιανό τραπέζι. Ο πρώην βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Πέτρος Κωνσταντινέας, διατηρεί φούρνο και όπως το επιβάλλει η μέρα ξεφούρνισε λαγάνες.
Μάλιστα ο πρώην βουλευτής ανέβασε φωτογραφίες στον προσωπικό του λογαριασμό στο facebook γράφοντας: «Τη νοστιμιά της παραδοσιακής Λαγάνας της Καθαράς Δευτέρας τη γεύεσαι μόνο από το φούρνο της γειτονιάς σου!!! Χρόνια πολλά σε όλους με υγεία!!! ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!».
