Πετρετζίκης Μπαρμπαρίγου: Μια μαγειρική κόντρα ξεκίνησε πριν λίγες μέρες ανάμεσα στον Άκη Πετρετζίκη και την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με τον Ηλία Mαμαλάκη να παίρνει θέση.
Μια μαγειρική κόντρα ξεκίνησε πριν λίγες μέρες ανάμεσα στον Άκη Πετρετζίκη και την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με τον Ηλία Mαμαλάκη να παίρνει θέση. Συγκεκριμένα, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ξέσπασε μέσω Instagram κατά ενός σεφ, που όμως δεν κατονόμασε, καθώς της έκλεψε μια συνταγή και την παρουσίασε ως δική του κάνοντας μικρές αλλαγές. Ο λόγος για την γαλατόπιτα Μάνης και τον Άκη Πετρετζίκη που την παρουσίασε στο Kitchen Lab της Κυριακής.
Μάλιστα, ο Άκης Πετρετζίκης απάντησε στην Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με το δικό του τρόπο μέσα από το Instagram, αφού έγραψε: «Ποιος κάνει την καλύτερη γαλατόπιτα; Εδώ καράβια χάνονται… Βαρκούλες αρμενίζουν… tip: αντί για καρύδια, μπορείτε να βάλετε αμύγδαλα».
Τώρα στην πρωτόγνωρη αυτή κόντρα θέση πήρε και ο Ηλίας Μαμαλάκης, ο οποίος σε σχόλιο του έγραψε «Οι συνταγές δεν έχουν ιδιοκτήτη». Ούτε πατεντάρουνται. Από την στιγμή που δημοσιοποιείς την συνταγή ανήκει σ όλους. Άλλωστε καμία μα καμία συνταγή δεν σε κάνει πλούσιο. Ούτε σου δίνει παράσημο τιμής. Και αν ποτέ στην ζωή του φτιάξεις κάτι εξαιρετικό. Κρατά την συνταγή κρυφή. Όπως το ραβανί Βέροιας. Την σάλτσα cafe de Paris κτλ».
Πώς ξεκίνησε η κόντρα
Μια ανάρτηση που δεν συνηθίζει έκανε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ξεσπώντας στο Instagram κατά σεφ Άκη Πετρετζίκη που ισχυρίζεται ότι της έκλεψε μια συνταγή και την παρουσίασε ως δική του κάνοντας μικρές αλλαγές. Και υιοθέτησε ακόμα και το όνομα που της είχε δώσει η Μπαρμπαρίγου. Ο λόγος για την γαλατόπιτα Μάνης. Από τις αναρτήσεις είναι ξεκάθαρο ότι η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου κάνει λόγο για αντιγραφή της συνταγής της από κάποιον άλλον chef που χρησιμοποίησε ακόμα και το ίδιο όνομα για την δική του γαλατόπιτα. Αν και δεν κατονομάζει ποιος είναι, αναφέρεται στον Άκη Πετρετζίκη αφού στο site έχει τη συγκεκριμένη συνταγή.
Η ανάρτηση της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
“Γαλατόπιτα Μάνης. Όταν την βάφτισα έτσι πριν μερικά χρόνια δεν γνώριζα ότι θα έκανε τοοοοοόσο μεγάλη επιτυχία!!!!Την αγάπησαν πολλοί γιατί είναι μοναδική συνταγή που δημιούργησα με βάση ένα γλυκό που έφτιαχνα στο εστιατόριο μου papadakisrestaurant για πολλά χρόνια. Έχει σαν βάση το μιλφέιγ του εστιατορίου μου. Χαίρομαι να σας εμπνέω και να μοιράζομαι μαζί σας συνταγές μοναδικές που δημιούργησα με αγάπη και ενέπνευσα πολλούς να αντιγράψουν μαζί με τα υλικά και το πρωτότυπο όνομα που της έδωσα εγώ το 2012.
Ε, τώρα αν βγάλεις το αμύγδαλο και βάλεις το καρύδι ή βάλεις διαφορετικά φύλλα ή έστω ένα άλλο ταψί κάνεις σίγουρα μια νέα δική σου συνταγή. ΟΜΩΣ ΣΑΝ ΝΟΝΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ, το όνομα και η διαφορετική τεχνική, είναι αυτό που την ξεχωρίζει. Και σίγουρα στην Μάνη δεν φτιάχνουν έτσι με αυτή την τεχνική την γαλατόπιτα!!! Τα παιδιά μου τα ξέρω ένα ένα γιατί τα γέννησα εγώ. Να την φτιάξετε είναι μοναδική ε όχι και τόσο μοναδική αφού κοπιαρίστηκε από πολλούς.
Η παραδοσιακή Μανιάτικη γαλατόπιτα γίνεται χωρίς φύλλο. Μια κρέμα βελούδο που ψήνεται!!! Η δική μου γαλατόπιτα όμως είναι διαφορετική έχει καραμελωμένα φύλλα με ξηρούς καρπούς και εγώ την ονόμασα γαλατόπιτα Μάνης. Κι έτσι αυτός πήρε την συνταγή μου και την είπε ακριβώς με το ίδιο όνομα.”
Η απάντηση του Άκη
Ο Άκης Πετρετζίκης έκανε μια χιουμοριστική ανάρτηση μετά τα όσα έγραψε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για τη… συνταγή της γαλατόπιτας. Όλα ξεκίνησαν όταν η γνωστή σεφ έκανε μία ανάρτηση στην οποία έκανε λόγο για αντιγραφή της συνταγής της «γαλατόπιτας Μάνης» από πολλούς.
Στο χθεσινό Kitchen Lab ο Άκης Πετρετζίκης παρουσίασε στο κοινό τη συγκεκριμένη συνταγή και σήμερα θέλησε να απαντήσει σχετικά. Ο Άκης λοιπόν, χρησιμοποιώντας το γνωστό του χιούμορ, ανέβασε στα stories του προσωπικού του λογαριασμού μία εικόνα, στην οποία ο ίδιος απεικονίζεται σε έναν πίνακα τέχνης και σχολίασε: «Ποιος κάνει την καλύτερη γαλατόπιτα; Εδώ καράβια χάνονται… Βαρκούλες αρμενίζουν… tip: αντί για καρύδια, μπορείτε να βάλετε αμύγδαλα».
