Μία μεξικάνικη συνταγή που θα ερωτευτείς για τον τρόπο που συνδυάζει το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Συστατικά
- 2 αβοκάντο
- 200 γρ. πράσινα λαχανικά της επιλογής σου
- 8 φύλλα τορτίγια
- 1 λεμόνι στυμμένο σε χυμό
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 100 ml κόκκινο κρασί
- 4 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
- 8 μικρά κοτοπουλάκια
- 280 ml γάλα
- 100 γρ. αλεύρι
- 2 κουτ. του γλυκού πάπρικα
- 2 κουτ. του γλυκού κανέλα
- 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
- Ηλιέλαιο
- Sour Cream
Συνταγή για Sour Cream
1/4 του φλιτζανιού γάλα
1 κουτ. του γλυκού ξύδι
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις το ξύδι και το γάλα και το αφήνεις στην άκρη για 10 λεπτά.
Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και αρχίζεις να ανακατεύεις και δένεις το μείγμα σου.
Σκεπάζεις αεροστεγώς και αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες.
Τρόπος Μαγειρέματος
Σε ένα μπολ προσθέτεις τα 4 μικρά κοτοπουλάκια μαζί με τα 280 ml γάλα και τα 100 γρ. αλεύρι. Μόλις ανακατέψεις, τα αφήνεις για 30 λεπτά.
Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατεύεις το μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το κόκκινο κρασί και τα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
Μετά από 30 λεπτά, μαρινάρεις τα κοτοπουλάκια με το μείγμα του δεύτερου μπολ.
Σε ένα τηγάνι ρίχνεις λίγο ηλιέλαιο. Μόλις βράσει, τηγανίζεις τα μαριναρισμένα κοτοπουλάκια, μέχρι να ροδίσουν.
Παράλληλα, σε μία πιατέλα τοποθετείς τα φύλλα τορτίγια. Μόλις, τα κοτοπουλάκια είναι έτοιμα, τοποθετείς ένα σε κάθε τορτίγια.
Μέσα σε κάθε τορτίγια, ρίχνεις την πάπρικα, την κανέλα.
Προσθέτεις, το αβοκάντο κομμένο σε φέτες και τα λαχανικά, αλατοπιπερώνεις και περιχύνεις με sour cream.
Θερμίδες
· Τάκος με κοτόπουλο, τεμάχιο (128 γραμμάρια): 223 θερμίδες
· Τάκος με λαχανικά, τεμάχιο (230 γραμμάρια): 165 θερμίδες
· Τάκος με φασόλια, τεμάχιο (198 γραμμάρια): 330 θερμίδες
· Τάκος μεξικάνικο, τεμάχιο (171 γραμμάρια): 370 θερμίδες
· Τάκος πίτα, τεμάχιο (75 γραμμάρια): 218 θερμίδες
Τάκος με κοτόπουλο: Άλλη συνταγή από τον Άκη
