Τα brownies, για όσους είναι λάτρεις της σοκολάτας, είναι από τα πιο νόστιμα γλυκά. Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν χιλιάδες συνταγές (χωρίς υπερβολή) για αυτό το υπερσοκολατένιο γλυκό και με πολλές παραλλαγές. Μία από αυτές, σας την προτείνουμε σήμερα. Τριήμερο άλλωστε είναι και αν δεν έχετε κανονίσει μια εκδρομή ή απόδραση, ευκαιρία να μπείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε brownies με κρέμα. Είναι εύκολη συνταγή και παρά τις κρέμες θα την έχετε έτοιμη σε 6 λεπτά.
Υλικά
100 γρ μαύρη σοκολάτα
100 γρ βούτυρο
40 γρ αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
30-40 ml ζεστό γάλα
200 ml κρέμα
40 γρ ζάχαρη άχνη
100 γρ σοκολάτα
100 γρ κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ τοποθετείτε το βούτυρο με την σοκολάτα και λιώνετε σε μπεν μαρί. Κοσκινίζετε μέσα στη σοκολάτα το αλεύρι με το κακάο και το μπέικον, ανακατεύετε με το σύρμα και προσθέτετε το ζεστό γάλα. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, το ρίχνετε σε ένα πυρέξ που έχετε βουτυρώσει και απλώσει αντικολλητικό χαρτί στη βάση. Βάζετε το γλυκό στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά και το αφήνετε στην άκρη. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει και προσέθετε τη ζάχαρη άχνη.
Λιώνετε την υπόλοιπη σοκολάτα και την αναμειγνύετε με την κρέμα γάλακτος ( να είναι χλιαρή) .Ανακατεύτε καλά με κουτάλι και την αφήνετε στην άκρη. Ξεφορμάρετε το γλυκό και το κόβετε σε τέσσερα μεγάλα κομμάτια ( να χωράνε σε τετράγωνα μπολάκια).Απλώνετε την πρώτη κρέμα (με το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος) και στη συνέχεια την κρέμα σοκολάτας.
Βάζετε τα brownies στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα και σερβίρετε.
