Υπέροχες εικόνες έρχονται από το Πάρκο Ελαφιών Αγίου Παντελεήμωνος έξω από την Κοζάνη. Το πάρκο προσφέρει ένα μοναδικό θέαμα με ελάφια και ταράνδους να περιφέρονται στον χώρο, ενώ αποτελεί ιδανικό προορισμό για μικρούς και μεγάλους ιδίως τις ημέρες των εορτών, και απέχει περίπου 25 λεπτά από την πόλη της Κοζάνης. Το Πάρκο Ελαφιών του Αγίου Παντελεήμονα Κοζάνης βρίσκεται δυο περίπου χιλιόμετρα ανατολικά της κοινότητας Αγίου Δημητρίου. Ανήκει στον Δήμο Ελλησπόντου πλεον Κοζάνης. Από τη Θεσσαλονίκη μέσω Εγνατίας οδού απέχει λιγότερο από 90 λεπτά.
τη λιμνούλα θα δει κανείς πολλά ψάρια και περπατώντας περιμετρικά και μέσα στο πάρκο συναντάει διάφορα είδη φυτών και δένδρων. Θα μπορούσε, όπως πιστεύουν οι εθελοντές του πάρκου, να εξελιχθεί δηλαδή σε έναν χώρο έρευνας βιοποικιλότητας του οικοσυστήματος της περιοχής. Η περιοχή αποτελεί πόλο έλξης για επισκέπτες και προσκυνητές από διάφορα μέρη της Μακεδονίας -και όχι μόνο- καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, ενώ για τα Χριστούγεννα αποτελεί ιδανικό πόλο έλξης επισκεπτών για να συναντήσουν από κοντά τα περίφημα ζώα που οδηγούν το έλκηθρο του Άη Βασίλη. Τον χώρο έχουν αναλάβει εθελοντές κάτοικοι του χωριού Αγίου Δημητρίου. Αυτοί «προστατεύουν» και φροντίζουν το χώρο, καθώς κάνουν καθαρισμούς και δενδροφυτεύσει, ενώ αναλαμβάνουν και τις εργασίες συντήρησης. Επιπλέον, ταΐζουν τα ελαφάκια (ιδιαίτερα την χειμερινή περίοδο).
