Αυτοψία στα Μπουζούκια: Το παρασκήνιο των βραδινών μαγαζιών της Αθήνας - Από τις κοπέλες για τα λουλούδια, μέχρι τους παρκαδόρους
Μια βραδιά με τους εργαζόμενους σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης, κατέγραψε η κάμερα της εκπομπής «Αυτοψίας» στον Alpha. Οι πρωταγωνιστές της νύχτας περιέγραψαν τις δυσκολίες και τα μυστικά της δουλειάς τους, αλλά και πώς αισθάνονται όταν εκείνοι εργάζονται και άλλοι… διασκεδάζουν. Ποτό, χορός, τραγούδι και διασκέδαση μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Όλα όσα μας κάνουν να περνάμε καλά κι όλα όσα είναι βαθιά χαραγμένα στο DNA του Έλληνα. Ποιοι είναι, όμως, αυτοί που φροντίζουν για την δική μας διασκέδαση;
Ο Αντώνης Σρόιτερ πέρασε μια βραδιά με τους εργαζόμενους σε ένα κέντρο διασκέδασης, από το ξεκλείδωμα του μαγαζιού και την προετοιμασία του, μέχρι να πέσει η αυλαία και να αποχωρήσει κι ο τελευταίος πελάτης. Τα πόστα, η προετοιμασία, η εξυπηρέτηση, η διαχείριση του κόσμου, η διασκέδασή του, οι δύσκολες αλλά και οι απρόοπτες στιγμές. Οι παρκαδόροι, οι σερβιτόροι, οι μετρ, οι μουσικοί, οι τραγουδιστές μίλησαν στην εκπομπή για το πως λειτουργούν ως ένα καλοκουρδισμένο ρολόι, με τους δείκτες του πάντα στο ακριβώς προκειμένου το αποτέλεσμα να είναι άρτιο.
40.000 ευρώ για λουλούδια
Πίσω από τη σκηνή παίρνουν θέση οι κοπέλες με τα λουλούδια, οι οποίες τακτοποιούν τα πανέρια. Όταν ο πελάτης έχει κέφια όλα πρέπει να γίνονται ταχύτατα. Τα λουλούδια πρέπει να είναι πάντοτε μπροστά του και διαθέσιμα πριν το μετανιώσει. «Ο πελάτης θέλει να σε βλέπει και εσένα να είσαι ευχάριστη. Οπότε όταν κι εμείς έχουμε τέτοια διάθεση και περνάμε καλά, θα πουλήσουμε», λέει μια από τις κοπέλες που βγάζουν το ψωμί τους πουλώντας λουλούδια. Όσο για τον μεγαλύτερο λογαριασμό που έχει να δει να γίνεται μπροστά της σε λουλούδια, αποκάλυψε: «Νομίζω ότι ο μεγαλύτερος λογαριασμός που έχω δει σε λουλούδια είναι 40.000 ευρώ. Πάντα υπάρχουν κι αυτοί που ξοδεύουν τέτοια ποσά. Εγώ όταν ακούω τέτοια νούμερα, κάτι παθαίνω, δεν μπορώ να το διανοηθώ».
Είχε ξεχάσει τον προφυλακτήρα στο σπίτι
Σημαντικός ρόλος στα μπουζούκια είναι κι εκείνος του παρκαδόρου, αφού οι θαμώνες που τα επισκέπτονται θέλουν να αισθάνονται ότι τα οχήματά τους θα είναι ασφαλή τις ώρες που εκείνοι διασκεδάζουν. Η δουλειά του παρκαδόρου είναι ιδιαίτερη, αφού απαιτεί από τους εργαζόμενους να είναι καλοί οδηγοί, γρήγοροι αλλά και έμπιστοι. Ωστόσο, πολλές φορές δεν λείπουν και τα ευτράπελα, όπως το παρακάτω που διηγήθηκε ένας παρκαδόρος. «Το περιστατικό που θα πω είναι για γέλια.
Φεύγει ένα αυτοκίνητο από το μαγαζί και λίγο αργότερα μας παίρνει τηλέφωνο ο ιδιοκτήτης του. Μας είπε ότι άφησε το αυτοκίνητό του στο πάρκινγκ και όταν γύρισε του έλειπε ο πίσω προφυλακτήρας. Πήγαμε στο χώρο του πάρκινγκ μήπως είχε πέσει εκεί αλλά δεν βρήκαμε κάτι. Πήρα τηλέφωνο τον πελάτη και του είπα ότι θα δω τις κάμερες για να διαπιστώσω αν είχε έρθει με τον προφυλακτήρα ή χωρίς. Μισή ώρα αργότερα μου έστειλε «συγγνώμη» σε μήνυμα διότι είχε ξεχάσει τον προφυλακτήρα στο σπίτι του», διηγήθηκε.
Ένα ακόμα μεγάλο χαρακτηριστικό στα μπουζούκια είναι τα «ψαλίδια» στους μεγάλους λογαριασμούς. Πολλές φορές οι πελάτες που έχουν αγοράσει μεγάλες ποσότητες λουλουδιών ζητούν έκπτωση. Τότε η κοπέλα που πουλάει τα λουλούδια απευθύνεται στον υπεύθυνο του νυχτερινού κέντρου για να κάνει καλύτερη τιμή στον πελάτη.
