Το παγωτό είναι η πιο γλυκιά λιχουδιά του καλοκαιριού, το κατεξοχήν επιδόρπιο που απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι τις πιο ζεστές μέρες του χρόνου. Όλοι μας λατρεύουμε τα έτοιμα παγωτά ωστόσο τίποτα δε συγκρίνεται με ένα νόστιμο σπιτικό παγωτό. Η συγκεκριμένη συνταγή για λαχταριστό παγωτό σάντουιτς είναι πανεύκολη καθώς μπορείτε να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα στο ταψί χωρίς ταλαιπωρία και να ενθουσιάσετε όλη την οικογένεια με τη δροσερή σπιτική λιχουδιά!
Υλικά
2 πακέτα πτι μπερ
1 λ. φυτική κρέμα γάλακτος
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
1/2 πακέτο μπισκότα σοκολάτας γεμιστά τριμμένα
1 σοκολάτα σεράνο ψιλοκομμένη
1 σοκοφρέτα τριμμένη
1/2 κούπα ξηρούς καρπούς καβουρντισμένους και ψιλοκομμένους της αρεσκείας σας
1/2 ψιλοκομμένο γλυκό του κουταλιού
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
Στο μίξερ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε να αφρατέψει, προσθέτουμε το ζαχαρούχο, το μέλι, το λικέρ και χτυπάμε λίγο ακόμη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Σε τάπερ ή πυρέξ στρώνουμε τα μπισκότα με την καλή όψη προς τα κάτω.
Προσεκτικά στρώνουμε το μείγμα μας, το ισιώνουμε και βάζουμε πάλι μία στρώση μπισκότα με την καλή όψη προς τα πάνω.
Βάζουμε περίπου 6 ώρες στην κατάψυξη και είναι έτοιμο να το διακοσμήσουμε όπως θέλουμε, πάλι λίγο στην κατάψυξη και…καλή απόλαυση!
