Μαρούλι διατήρηση: Έχουμε το trick που θα διατηρήσει το μαρούλι φρέσκο πολύ παραπάνω από ότι νομίζατε, περίπου 2 εβδομάδες.
Θέλετε να πλένετε, να προετοιμάζετε και να αποθηκεύετε τα μαρούλια σας προκειμένου να τα απολαμβάνετε χωρίς κόπο όταν χρειάζεται;
Υπάρχει ένας τρόπος προκειμένου να τα διατηρήσετε έως και 10 μέρες στο ψυγείο σας, φρέσκα και αναλλοίωτα.
Με ποιον τρόπο θα διατηρηθούν τα μαρούλια στο ψυγείο;
Πρώτα απ’ όλα, ανοίξτε τα μαρούλια σας φύλλο φύλλο και πλύντε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Κατόπιν βυθίστε τα και κάντε τα μπάνιο σε καθαρό κρύο νερό στο οποίο έχετε προσθέσει λίγο ξύδι. Αφήστε τα μερικά λεπτά.
Αφαιρέστε τα μαρουλόφυλλα από το νερό και τινάξτε τα ελαφρά να φύγει το πολύ νερό. Τοποθετήστε τα σε σουρωτήρι να στραγγίσουν.
Κατόπιν, πάρτε μπόλικο χαρτί κουζίνας ή καλύτερα αν έχετε πετσέτες βαμβακερές (λείες σαν σεντόνι) και τυλίξτε απαλά κάθε φύλλο. Καλό θα είναι κάθε πλευρά του φύλλου να ακουμπάει στο χαρτί ή στο ύφασμα.
Κατόπιν, πάρτε μπόλικο χαρτί κουζίνας ή καλύτερα αν έχετε πετσέτες βαμβακερές (λείες σαν σεντόνι) και τυλίξτε απαλά κάθε φύλλο. Καλό θα είναι κάθε πλευρά του φύλλου να ακουμπάει στο χαρτί ή στο ύφασμα.
Αποθηκεύστε τα τυλιγμένα φύλλα σε σακούλα τροφίμων ή σε μεγάλο τάπερ, χωρίς να τα πιέζετε (να έχουν αέρα μεταξύ τους).
Με τον τρόπο αυτό θα είναι προστατευμένα τα μαρούλια σας από την απευθείας ψύξη του ψυγείου αλλά και από την υγρασία.
www.argiro.gr
