Νέα μέρα, νέα συνταγή για να φτιάξεις τις γιορτινές ημέρες. Τι θα έλεγες για χριστουγεννιάτικα μπισκότα με 3 μόνο υλικά; Είναι πανεύκολα και γίνονται αμέσως. Είναι πεντανόστιμα, βουτυράτα και ιδανικά για τις λιγούρες στο σπίτι ή στο γραφείο! Βρήκαμε μια υπέροχη συνταγή για χριστουγεννιάτικα shortbreads, που είναι τα σκωτσέζικα μπισκότα. Θα χρειαστείς μόνο 3 υλικά που έχεις ήδη στο ντουλάπι σου. Μάλιστα, μπορείς να τους δώσεις χριστουγεννιάτικο σχήμα.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς:
250 γρ. βούτυρο, μαλακό
½ κούπα ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι απλό
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C και στρώνουμε 2 ταψιά με αντικολλητικό χαρτί.
Ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 5-7 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και κρεμώδες.
Μειώνουμε την ταχύτητα σε χαμηλή και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι, μισή κούπα τη φορά, αναμειγνύοντας. Ανακατεύουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
Βάζουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και σχηματίζουμε μια μπάλα με τα χέρια μας.
Κόβουμε τη ζύμη στη μέση. Τυλίγουμε το ένα κομμάτι με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε στο σχήμα που επιθυμούμε. Επαναλαμβάνουμε για όλη τη ζύμη.
Μεταφέρουμε τα μπισκότα στα ταψιά και ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι οι άκρες να χρυσίσουν.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 15 λεπτά.
