Στην Ελλάδα οι περισσότεροι από τους ποδοσφαιριστές που αποσύρονται ανοίγουν μια καφετέρια. Για τον Χοακίν Σάντσεθ, τον θρύλο της ισπανικής Μπετίς, ο δρόμος είναι αλλιώτικος. Μετά την απόσυρσή του από την ενεργό δράση το καλοκαίρι, με ρεκόρ συμμετοχών στη Λα Λίγκα (622, όσες και ο Αντονι Θουμπιθαρέτα), ο άλλοτε εμβληματικός αρχηγός των Βερδιμπλάνκος εκπαιδεύεται για να κατακτήσει τις Plazas de Toros, τις αρένες ταυρομαχίες. Από μικρό παιδί ο 42 ετών σήμερα Χοακίν, ονειρευόταν να γίνει διάσημος ταυρομάχος αλλά τελικά τον κέρδισε το ποδόσφαιρο. Πάρα ταύτα ποτέ δεν εγκατάλειψε τη μεγάλη του αγάπη και πολλές φορές πανηγύριζε τις ποδοσφαιρικές του επιτυχίες με τη χαρακτηριστική κίνηση των ταυρομάχων, την capotazo.
Όπως αποκαλύπτει η εφημερίδα ABC Sevilla ο Χοακίν ετοιμάζει την επάνοδό του ως ματαδόρ και σχεδιάζει το ντεμπούτο του για το διάσημο φεστιβάλ ταυρομαχιών της γενέτειράς του Πουέρτο δε Σάντα Μαρία, στα περίχωρα του Καντίθ που θα διεξαχθεί στις 4 Αυγούστου. Το περιβάλλον του Χοακίν θεωρεί πως θα είναι πανέτοιμος για το φεστιβάλ, το οποίο θεωρεί ιδανικό για να συστηθεί στον κόσμο, πλέον ως ματαδόρ. Το μυθικό «7» της Μπέτις κρέμασε τα παπούτσια του στο τέλος της σεζόν 2022/23 και στη συνέχεια έγινε μέλος του διοικητικού συμβουλίου του κλαμπ, ένας ρόλο που του επέτρεψε να παραμείνει κοντά στους άλλοτε συμπαίκτες του και στο ποδόσφαιρο.