Σίγουρα ορισμένες φορές δεν υπάρχει πολύς χρόνος και θέλουμε να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ για το γραφείο ή για τα παιδιά. Υπάρχει λύση! Το κέικ είναι αφράτο, λαχταριστό, με υπέροχη γεύση που μας κάνει να απολαμβάνουμε κάθε μπουκιά. Οι περισσότερες συνταγές είναι πολύπλοκες, βρήκαμε όμως μία η οποία δεν χρειάζεται μίξερ! Γίνεται με υλικά που όλοι έχουμε στο ράφι της κουζίνας μας και η εκτέλεση της είναι πανεύκολη.
ΥΛΙΚΑ:
• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 κούπα ηλιέλαιο η ελαιόλαδο
• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ομογενοποιημένο μίγμα.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Λαδώνουμε μία φόρμα, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και προσθέτουμε το μείγμα του κέικ.
• Το ψήνουμε 35-40 λεπτά κι είναι έτοιμο.
Extra tip: μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, ότι σας αρέσει!
