Tα γλυκά ψυγείου είναι η ιδανική λύση για τις ζεστές ημέρες τους καλοκαιριού ενώ αν είστε λάτρης της σοκολάτας, η συνταγή που έχουμε για σήμερα θα γίνει η αγαπημένη σας. Μπορεί τα υλικά που θα χρειαστείτε να φανούν πολλά ωστόσο η εκτέλεση είναι πανεύκολη αφού το μόνο που θα χρειαστεί είναι να τα βάλετε σε ένα μπολ και έπειτα να τα στρώσετε εναλλάξ στο ταψί σας. Η συνταγή για το γλυκό ψυγείου με τη σοκολάτα και τα μπισκότα είναι από το foodmaniacs, παραπέμπει σε εναλλακτικό cheesecake και ναι, θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Γλυκό ψυγείου με σοκολάτα και μπισκότα
Υλικά
Για την κρέμα
Μια συσκευασία τυρί κρέμα
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
½ φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
½ φλιτζάνι κακάο σκόνη
400 γρ. μπισκότα
Σοκολάτα
400 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας
200 ml κρέμα γάλακτος
Σαντιγί
200 ml κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Τοποθετείτε την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος σε ένα πυρίμαχο μπολ, γεμίστε με νερό ένα κατσαρολάκι, φέρνετε σε βρασμό κι έπειτα τοποθετείτε στο χείλος του το πυρίμαχο μπολ.
Προσθέτετε όλα τα συστατικά για την κρέμα στον κάδο του μίξερ. Ξεκινάτε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα κι έπειτα την αυξάνετε ώσπου να γίνει λείο το μείγμα.
Σε άλλο μπολ προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και την βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε μέχρι να έχετε μια σφιχτή σαντιγί. Μην χτυπήσετε πολύ γιατί η σαντιγί θα γίνει βούτυρο.
Αρχικά, τοποθετείτε μια στρώση από τα μπισκότα της αρεσκείας σας σε ένα ταψί και προσθέτετε τη μισή σοκολάτα.
Προσθέτετε το μείγμα κρέμας τυριού από πάνω με την βοήθεια μιας σπάτουλας και λειαίνετε την επιφάνεια του. Στο σημείο αυτό καλύπτετε με μια δεύτερη στρώση μπισκότων και ρίχνετε την υπόλοιπη σοκολάτα, ζεστή, από πάνω.
Τέλος, απλώνετε ομοιόμορφα την σαντιγί και πασπαλίζετε με τριμμένη κουβερτούρα σοκολάτας ή σκόνη κακάο.
Εικόνες αρχείου
