Τα μπισκότα είναι το γλυκό σνακ στο οποίο κανένας δεν μπορεί να αντισταθεί ενώ η σημερινή συνταγή, με τα κομματάκια σοκολάτας, είναι ακόμη πιο λαχταριστά. Πολλές είναι οι συνταγές που μπορεί κανείς να βρει στο διαδίκτυο για μπισκότα. Σε πολλές γεύσεις και πολλές εναλλακτικές, μπορείς να επιλέξεις εκείνη που ταιριάζει περισσότερο στα γούστα σου. Εδώ, θα δείτε μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για μπισκότα με μαλακό βούτυρο και κομματάκια σοκολάτας. Η συνταγή είναι τόσο απλή που θα τη φτιάχνετε συνέχεια ενώ είναι το τέλειο σνακ για το γραφείο και το σχολείο.
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Υλικά
½ φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
13/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για 2- 3 λεπτά, προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και στη συνέχεια χτυπήστε τα κομματάκια σοκολάτας. Στο μείγμα με την κρέμα βάζουμε σιγά -σιγά το μείγμα του αλευριού, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας. Γυρίζουμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επίπεδη επιφάνεια, ζυμώνουμε απαλά μερικές φορές μέχρι να σχηματιστούν σε μπάλα και τυλίγουμε με μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο, πλάθουμε σε μεγάλες μπάλες και τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
