Η πιο πρόσφατη έρευνα ορίζει τον καφέ ως το νέο ελιξίριο μακροζωίας που βελτιώνει τα επίπεδα ευτυχίας και ευημερίας
Ο Γερμανός μουσουργός Λούντβιχ βαν Μπετόβεν, μία από τις κορυφαίες μουσικές προσωπικότητες όλων των εποχών, δεν μπορούσε να ξεκινήσει την ημέρα του χωρίς ένα συγκεκριμένο ρόφημα: τον καφέ. Μάλιστα σύμφωνα με τον βιογράφο του, τον Αυστριακό μουσικό Anton Schindler, ο τεράστιος μουσικός είχε μετρήσει ακόμη και τους κόκκους που χρειάζονταν προκειμένου να πετύχει την τέλεια γεύση. Η ιδιοφυΐα συνέχισε να αναπτύσσει μια εκπληκτική ικανότητα να ετοιμάζει πρωινό καφέ: Άλεσε 60 κόκκους (περίπου 8 γραμμάρια καφέ) και στη συνέχεια τον φίλτραρε σε ένα γυάλινο μπρίκι που είχε σχεδιάσει ο ίδιος. Τον καφέ ως καθημερινό ρόφημα επέλεγαν και άλλες σημαντικές προσωπικότητες όπως: ο Χουάν Σεμπάστιαν Μπαχ, ο Βολταίρος – λέγεται ότι έπινε περίπου 40 ή 50 φλιτζάνια την ημέρα -, ο Κίρκεγκωρ ο οποίος είχε περισσότερα από 50 διαφορετικά φλιτζάνια αλλά και ο Φράνκλιν ο οποίος επισκεπτόταν αρκετά τακτικά τα μεγάλα καφέ του Λονδίνου. Η πιο πρόσφατη έρευνα ορίζει τον καφέ ως το νέο ελιξίριο μακροζωίας που βελτιώνει τα επίπεδα ευτυχίας και ευημερίας καθώς η καφεΐνη μας παρέχει πολλαπλά οφέλη.
Το αγαπημένο ρόφημα που έπινε ο Μπετόβεν είναι το νέο ελιξίριο μακροζωίας και ευτυχίας
«Πιστεύω ότι ένα καλό φλιτζάνι καφέ σε κάνει χαρούμενο και ειδικά αν τον πιεις με έναν φίλο θα σε κάνει πιο ευτυχισμένο. Βρήκα μια πινακίδα σε ένα καφενείο κοντά στο σημείο που μένω στη Βοστώνη που έλεγε ότι ‘ο καφές είναι η βάση της συνείδησης’. Πιστεύω ότι το να πηγαίνουμε για καφέ είναι το πιο εκπληκτικό πράγμα που μπορούμε να κάνουμε για να γιορτάσουμε τη ζωή, να καλλιεργήσουμε φιλίες, να είμαστε πιο δημιουργικοί, να απολαμβάνουμε τη ζωή», εξηγεί ο Δρ Sanjiv Chopra, καθηγητής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ. Ο καφές περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά στοιχεία και έχει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία μας. Οι μελέτες δείχνουν ότι οι λάτρεις του καφέ έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διάφορων ασθενειών.
Τα οφέλη του καφέ
Βοηθά στη συγκέντρωση και την προσοχή
Αποτρέπει την υπνηλία και επιταχύνει τη συχνότητα νέων ιδεών
Ακόμη και το τελετουργικό του καφέ μας κάνει δημιουργικούς
Συμβάλλει στην ενυδάτωση
Είναι διεγερτικός: Αυξάνει την πνευματική επαγρύπνηση, την εγρήγορση, μειώνει τον χρόνο αντίδρασης και επιταχύνει την ροή της σκέψης, την προσοχή και την απόδοση.
Αποτελεί τη βασικότερη διαιτητική πηγή αντιοξειδωτικών
Βοηθά στη δυσκοιλιότητα (μέσω έκκρισης χολοκυστοκινίνης που αυξάνει την εντερική κινητικότητα).
Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά μεταξύ των οποίων είναι: Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2): 11%, Παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5): 6%, Μαγγάνιο και κάλιο: 3%, Μαγνήσιο και νιασίνη (Β3): 2%
Mειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Έχει προστατευτικές ιδιότητες για το ήπαρ
