Από το 1873
Στη φροντισμένη αυλή της Achaia Clauss, με τους επιβλητικούς πύργους και τα πέτρινα διατηρητέα κτίσματα του 19ου αιώνα που σε συνεπαίρνουν με τη μεγαλοπρέπειά τους, νιώθεις πως έχει σταματήσει ο χρόνος. Εκεί βρίσκεται το αυτοκρατορικό κελάρι, με βαρέλια που είναι συνεχώς γεμάτα με κρασί από το 1873. Tο κελλάρι υπ’ αριθμόν 10, είναι από τα παλαιότερα κτίσματα της ACHAIA CLAUSS και βρίσκεται στο κέντρο περίπου του οικισμού.
Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στο γεγονός ότι κάποια από τα βαρέλια που περιέχει, γεμάτα με παράδοση, γεμάτα με Μαυροδάφνη παλαίωσης είναι αφιερωμένα από τον Γουσταύο Κλάους και τους διαδόχους του σε σημαίνουσες προσωπικότητες της εκκλησιαστικής, πολιτικής, καλλιτεχνικής, αθλητικής και πνευματικής ζωής που έχουν επισκεφθεί το Οινοποιείο. Αφετηρία της παράδοσης αυτής, που συνεχίζεται μέχρι σήμερα, υπήρξε η επίσκεψη στη Gutland της αυτοκράτειρας της Αυστροουγγαρίας Ελισάβετ, το 1885, προς τιμήν της οποίας ο Γουσταύος Κλάους ονόμασε το κελλάρι αυτό “Imperial Cellar”, δηλαδή “Αυτοκρατορικό Κελάρι”. Το “Imperial Cellar” (Αυτοκρατορικό Κελλάρι) έχει συνολικά 167 βαρέλια Μαυροδάφνης, τα τριάντα από τα οποία είναι αφιερωματικά και τα τέσσερα έχουν παραστάσεις από την Ελληνική Μυθολογία.
Πηγή, ΕΡΤ
