Όταν χάνουμε κιλά, πού πηγαίνουν; Η απάντηση μπορεί να εκπλήξει πολλούς, καθώς ούτε το 98% των επαγγελματιών υγείας που συμμετείχαν σε σχετική έρευνα δεν γνώριζαν την εξήγηση. Παρά την εμμονή με τις δίαιτες και την απώλεια βάρους, λίγοι κατανοούν τον πραγματικό μηχανισμό πίσω από την απώλεια λίπους. Ακόμη και οι 150 γιατροί, διαιτολόγοι και γυμναστές που συμμετείχαν στη μελέτη, είχαν λανθασμένες εντυπώσεις. Η επικρατέστερη παρανόηση ήταν ότι το λίπος μετατρέπεται σε ενέργεια, κάτι που αντιβαίνει στον νόμο διατήρησης της ύλης.
Πού πηγαίνει το λίπος όταν χάνουμε βάρος;
Η σωστή απάντηση είναι ότι το λίπος μετατρέπεται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Το διοξείδιο του άνθρακα αποβάλλεται μέσω της εκπνοής, ενώ το νερό απομακρύνεται μέσω των ούρων, του ιδρώτα ή άλλων σωματικών υγρών. Ειδικότερα, αν χάσετε 10 κιλά λίπους, τα 8,4 κιλά αποβάλλονται μέσω της αναπνοής και τα υπόλοιπα 1,6 κιλά μέσω υγρών. Αυτός ο μηχανισμός ισχύει όχι μόνο για τα λίπη αλλά και για τους υδατάνθρακες και το αλκοόλ. Οι πρωτεΐνες ακολουθούν επίσης την ίδια διαδικασία, με ένα μικρό ποσοστό να μετατρέπεται σε ουρία και να αποβάλλεται μέσω των ούρων. Οι φυτικές ίνες είναι το μόνο διατροφικό στοιχείο που παραμένει άθικτο στο παχύ έντερο.
Ο ρόλος της αναπνοής στην απώλεια βάρους
Αν το λίπος αποβάλλεται κυρίως μέσω της εκπνοής, σημαίνει ότι η εντατική αναπνοή μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους; Η απάντηση είναι όχι. Ο υπεραερισμός μπορεί να προκαλέσει ζάλη ή λιποθυμία, χωρίς να επηρεάζει τον ρυθμό καύσης λίπους. Αντίθετα, η άσκηση αυξάνει τον ρυθμό μεταβολισμού και την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα. Κάθε δραστηριότητα που κινεί τους μυς συμβάλλει στην απώλεια βάρους, είτε πρόκειται για γυμναστική, περπάτημα, σκούπισμα ή ακόμη και το μαγείρεμα. Ακόμη και οι απλές καθημερινές δραστηριότητες, όπως το ντύσιμο, μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τον μεταβολικό ρυθμό.
Η απώλεια βάρους δεν είναι τόσο μυστηριώδης αν κατανοήσουμε τον ρόλο της εκπνοής στη διαδικασία. Οποιαδήποτε δίαιτα που παρέχει λιγότερες θερμίδες από όσες καίμε, θα οδηγήσει σε απώλεια λίπους, το οποίο τελικά αποβάλλεται μέσω της αναπνοής και των σωματικών υγρών. Η άσκηση και η κίνηση είναι οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι για να αυξήσουμε αυτή τη διαδικασία και να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος.
