Η ελληνική κουζίνα κατακτά για ακόμη μία φορά κορυφαίες θέσεις στις λίστες του TasteAtlas, με πιάτα που εντυπωσιάζουν με τη νοστιμιά τους. Στην τελευταία κατάταξη των καλύτερων πιάτων με χοιρινό, το κοντοσούβλι αναδείχθηκε στην πρώτη θέση. Σύμφωνα με το TasteAtlas, το κοντοσούβλι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που αποτελείται από μεγάλα κομμάτια χοιρινού κρέατος, τα οποία μαρινάρονται με μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών. Η μαρινάδα περιλαμβάνει συστατικά όπως σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, πάπρικα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και κόκκινο κρασί. Στη συνέχεια, το κρέας ψήνεται αργά σε σούβλα, αποκτώντας μια τραγανή κρούστα εξωτερικά και διατηρώντας το εσωτερικό του ζουμερό και τρυφερό. Συνήθως, σερβίρεται σε φέτες, συνοδευόμενο από πίτα, τζατζίκι και χωριάτικη σαλάτα.
Το κοντοσούβλι δεν είναι το μοναδικό ελληνικό πιάτο που ξεχώρισε στη λίστα. Στην 48η θέση βρίσκεται η γουρουνοπούλα, ένα φημισμένο παραδοσιακό πιάτο από τη Μεσσηνία, ιδιαίτερα αγαπητό στην Καλαμάτα. Πρόκειται για γουρουνόπουλο που ψήνεται στη σούβλα, με την κοιλιά του γεμισμένη με μείγμα αλατιού και βοτάνων. Η διαδικασία ψησίματος διαρκεί περίπου δέκα ώρες, με αποτέλεσμα το κρέας να γίνεται εξαιρετικά τρυφερό και η πέτσα να αποκτά μια μοναδική τραγανή υφή. Η ιστορία της γουρουνοπούλας ανάγεται στην εποχή της Τουρκοκρατίας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στην περσινή κατάταξη των 50 καλύτερων πιάτων με χοιρινό, το κοντοσούβλι είχε καταλάβει την 8η θέση, η γουρουνοπούλα την 11η και το απάκι την 32η, αποδεικνύοντας την ισχυρή παρουσία της ελληνικής κουζίνας στη διεθνή γαστρονομική σκηνή.
