Η δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) του Αμερικανικού Ινστιτούτου για την Καρδιά, τους Πνεύμονες και το Αίμα (NHLBI) σχεδιάστηκε με στόχο την αποτελεσματική διαχείριση της υπέρτασης μέσω της διατροφής. Σύμφωνα με νέες έρευνες όμως, η δίαιτα DASH συμβάλλει γενικότερα στην ενίσχυση του ανθρώπινου οργανισμού. Σ’ αυτό το πλαίσιο μια νέα επιστημονική έρευνα φανερώνει ότι η δίαιτα DASH προστατεύει από τις χρόνιες μορφές νεφροπάθειας. Η δίαιτα DASH δίνει έμφαση στους ξηρούς καρπούς και τα όσπρια, στα γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, στα προϊόντα ολικής άλεσης, στα φρούτα και τα λαχανικά, ενώ περιλαμβάνει πολύ μικρές ποσότητες κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, αναψυκτικών και ροφημάτων με ζάχαρη και αλατιού. «Πέραν των πολλών πλεονεκτημάτων που έχει για την υγεία, η δίαιτα DASH μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης νεφροπάθειας. Το σημαντικότερο όσον αφορά το εύρημα αυτό είναι ότι δεν πρόκειται για μια δίαιτα-απάτη. Είναι μια δίαιτα που ούτως ή άλλως προτείνουν πολλοί γιατροί για την πρόληψη χρόνιων παθήσεων», υπογραμμίζει η επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας που εκπόνησε τη εν λόγω μελέτη.