Ακόμα κι αν τρώτε υγιεινά και ασκείστε, το χρόνιο στρες μπορεί να αποτρέπει την απώλεια του βάρους σας ή ακόμα και να σας προσθέτει κάποια κιλά. Κάθε φορά που έχετε μια αγχωτική ημέρα, ο εγκέφαλός σας δρα σα να βρίσκεστε εκτεθειμένοι σε κάποιο φυσικό κίνδυνο και προκαλεί την απελευθέρωση ορμονών. Κατά τη διάρκεια έντονου άγχους και πίεσης το σώμα μας προκαλεί τη ραγδαία αύξηση των επιπέδων κορτιζόλης, η οποία με τη σειρά της δίνει το σήμα για αποθήκευση των θερμίδων, ακόμα κι όταν εσείς δεν χρησιμοποιήσατε όλες τις θερμίδες που χρειαζόσασταν. Αυτό μπορεί να σας κάνει να νιώθετε πεινασμένοι , πολύ πεινασμένοι. Εφ’ όσον συνεχίζεται η πίεση, το σώμα σας συνεχίζει να κρατά υψηλά τα επίπεδα κορτιζόλης στο αίμα, και συνεχίζει να αυξάνεται το αίσθημα της πείνας σας. Δυστυχώς, λίγοι από μας έχουμε το ψυχικό σθένος να επιλέξουμε ένα καρότο ή κάποιο άλλο λαχανικό για να ικανοποιήσουμε την πείνα μας. Αντ’ αυτού ποθούμε γλυκά, αλμυρά, και πλούσια σε λίπη τρόφιμα, τα οποία δρουν στιγμιαία σαν αγχολυτικά.