Το baking powder είναι από τα υλικά που χρειάζονται στις περισσότερες συνταγές, γι’ αυτό οι νοικοκυρές πρέπει να φροντίζουν πάντα να έχουν στο ντουλάπι. Αν παρόλα αυτά ξεχαστείς ή δεν βρεις στο παντοπωλείο της γειτονιάς και βιάζεσαι, μην σκας. Υπάρχει λύση. Χρησιμοποίησε μαγειρική σόδα και ένα όξινο συστατικό για τη συνταγή. Συστατικά για την παρασκευή […]
![](https://www.alphafreepress.gr/wp-content/uploads/2018/06/cake1-640x425.jpg)
Το baking powder είναι από τα υλικά που χρειάζονται στις περισσότερες συνταγές, γι’ αυτό οι νοικοκυρές πρέπει να φροντίζουν πάντα να έχουν στο ντουλάπι.
Αν παρόλα αυτά ξεχαστείς ή δεν βρεις στο παντοπωλείο της γειτονιάς και βιάζεσαι, μην σκας.
Υπάρχει λύση.
Χρησιμοποίησε μαγειρική σόδα και ένα όξινο συστατικό για τη συνταγή.
![](https://www.alphafreepress.gr/wp-content/uploads/2018/06/tumblr_mzbf2sEThV1scq05jo1_500.gif)
Συστατικά για την παρασκευή baking powder
Μαγειρική σόδα και μία από τις ακόλουθες επιλογές :
Κρέμα tartar
Άμυλο αραβοσίτου (προαιρετικό)
Βουτυρόγαλα, ξινό γάλα, ή γιαούρτι
Ξίδι ή χυμό λεμονιού
Μελάσα
Frozen yogurt χωρίς μηχανή – Θέλεις κάτι άλλο για το καλοκαίρι;
![](https://www.alphafreepress.gr/wp-content/uploads/2018/06/ψακε3-300x450.jpg)
Παρασκευή
Χρησιμοποιήστε 1/4 από το κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (συν ένα οξύ) για κάθε 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder στη συνταγή σας.
Η μαγειρική σόδα ενεργεί ως βάση για την αντίδραση οξέος-βάσης που αναπαριστά την επίδραση του φουσκώματος του baking powder.
Η μαγειρική σόδα είναι περίπου τέσσερις φορές πιο ισχυρή από το baking powder, έτσι 1/4 του κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα ισούται με 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ισούται με 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder, και ούτω καθεξής .
Προσθέστε, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ή χυμό λεμονιού για κάθε 1/4 του κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα.
![AlphaFreePress](https://www.alphafreepress.gr/wp-content/themes/whsk_alpha_new/common/imgs/logo-min.png)