Αντί για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακά φύλλα τορτίγιας
ΥΛΙΚΑ (για 4 σάντουιτς)
12 φέτες ψωµί του τοστ, χωρίς κόρα
200 γρ. τυρί κρέµα, ανακατεµένη µε 1 κ.γ. άνηθο, ψιλοκοµµένο, και ξύσµα από 1 λεµόνι, ακέρωτο
1 µέτριο αγγούρι, κοµµένο σε φέτες
8 φέτες καπνιστό σολοµό
8 φύλλα µαρουλιού από την καρδιά, καλά πλυμένα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε µια καθαρή επιφάνεια απλώνουµε 4 φέτες ψωµί του τοστ. Τις αλείφουµε µε λίγο τυρί κρέµα, βάζουµε από πάνω 3-4 ροδέλες αγγουριού, από 1 φέτα καπνιστό σολοµό και κλείνουµε µε µια φέτα ψωµί. Επαναλαµβάνουµε τη διαδικασία, φτιάχνοντας ακόµη µία στρώση µε τυρί κρέµα, φύλλα µαρουλιού και σολοµό, και κλείνουµε τα σάντουιτς µε µια τρίτη φέτα ψωµί. Προαιρετικά, κόβουµε σε τριγωνάκια.
Σύνολο: Περίπου 200 θερμίδες
Σάντουιτς με ανθότυρο, λιαστή ντομάτα και ρόκα
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
30γρ. ανθότυρο
2-3 λιαστές ντομάτες
2-3 φύλλα ρόκας
Σύνολο: 232 θερμίδες
