Ποιος δεν λατρεύει τα κέικ; Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται για αυτά. Είναι ένα γλυκό για όλες τις ώρες, για το καθημερινό αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Η εκτέλεση της συνταγής ωστόσο, χρειάζεται λίγη προσοχή. Ενώ μπορεί να έχετε τις καλύτερες προθέσεις, όρεξη αλλά και εμπειρία, το αποτέλεσμα μπορεί τελικά να σας απογοητεύσει. Το ενδεχόμενο να κολλήσει στο ταψί, πριν προλάβετε καλά καλά να το δοκιμάσετε, είναι ένα από τα συνηθέστερα προβλήματα. Χαλάει αμέσως την όψη του, κάτι που προκαλεί αναμφίβολα «πονοκέφαλο» στο άτομο που το έφτιαξε. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να σας αποθαρρύνει αλλά να σας εμπνεύσει.
Υπάρχουν τρόποι και μυστικά που αν μάθετε θα μπορείτε να είστε καλύτερα προετοιμασμένοι για να φτιάξετε το καλύτερο γλυκό. Είτε λοιπόν, θέλετε να ανανεώσετε τις δεξιότητές σας είτε είστε αρχάριος στην κουζίνα, αυτό είναι το κόλπο για να μην σας κολλήσει στο ταψί το φρεσκοψημένο κέικ. Μην βασίζεστε στο βούτυρο ή στο μαγειρικό σπρέι για να βοηθήσετε το κέικ σας να βγει από το ταψί. Απλώς χρησιμοποιήστε λαδόκολλα, ώστε να μην υπάρχει αμφιβολία ότι θα καταφέρετε να το βγάλετε ανέπαφο. Αν και μερικές φορές είναι δύσκολο να κόψετε λαδόκολλα για να χωράει τέλεια στο τηγάνι, το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο.
