Γρήγορο κέικ χωρίς μίξερ: Πανεύκολη συνταγή, έτοιμο σε λίγα μόλις λεπτά

Σίγουρα ορισμένες φορές δεν υπάρχει πολύς χρόνος και θέλουμε να ετοιμάσουμε ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ για το γραφείο ή για τα παιδιά. Υπάρχει λύση! Το κέικ είναι αφράτο, λαχταριστό, με υπέροχη γεύση που μας κάνει να απολαμβάνουμε κάθε μπουκιά. Οι περισσότερες συνταγές είναι πολύπλοκες,  βρήκαμε όμως μία η οποία δεν χρειάζεται μίξερ! Γίνεται με υλικά που όλοι έχουμε στο ράφι της κουζίνας μας και η εκτέλεση της είναι πανεύκολη.

ΥΛΙΚΑ:

• 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κούπα ζάχαρη

• 3 αυγά

• 1 κούπα ηλιέλαιο η ελαιόλαδο

• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

• ξύσμα από ένα πορτοκάλι

• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ομογενοποιημένο μίγμα.

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

• Λαδώνουμε μία φόρμα, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και προσθέτουμε το μείγμα του κέικ.

• Το ψήνουμε 35-40 λεπτά κι είναι έτοιμο.

Extra tip: μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, ότι σας αρέσει!