Silvio Garattini: «Το τελευταίο αντιβιοτικό το πήρα πριν από 40 χρόνια, πίνω μόνο χυμό πορτοκάλι για μεσημεριανό»

Σε μια εποχή που πολλοί αναζητούν μυστικά μακροζωίας σε ακριβά σκευάσματα και θεραπείες, ένας 96χρονος επιστήμονας από την Ιταλία μας υπενθυμίζει ότι τα αληθινά κλειδιά για μια μακριά, γεμάτη ζωή βρίσκονται σε απλές καθημερινές συνήθειες, σε μικρές επιλογές με μεγάλο αντίκτυπο. Ο Silvio Garattini, φαρμακολόγος, φυσίατρος και καθηγητής Χημειοθεραπειών, είναι ένας άνθρωπος που ζει αυτό που πρεσβεύει – και το πρεσβεύει με ηρεμία, σύνεση και ζεστό χαμόγελο. Στα 96 του, συνεχίζει να εργάζεται, να περπατά πέντε χιλιόμετρα καθημερινά «με γρήγορο ρυθμό» – όπως λέει ο ίδιος – και να απολαμβάνει ένα καλό βραδινό γεύμα, χωρίς τύψεις, με ψάρι, λαχανικά και φυσικά, ένα επιδόρπιο. Δεν καπνίζει, δεν πίνει αλκοόλ – παρά μόνο μπύρα και κρασί χωρίς αλκοόλ – και δεν έχει πάρει αντιβιοτικό εδώ και 40 χρόνια. Αντί για φάρμακα, επιλέγει την ανάπαυση και την παρατήρηση του σώματός του. Το πιο θεραπευτικό, όμως, για εκείνον, είναι η αγάπη και η σύνδεση.

«Η αγάπη με έχει κρατήσει ζωντανό», εξομολογείται. «Έχω πέντε παιδιά και πιστεύω ότι τα αγάπησα πολύ, και αυτά με αγάπησαν επίσης. Αυτή η ανταλλαγή είναι το καύσιμο της ζωής». Το μυστικό του δεν είναι κάποιο θαυματουργό ρόφημα. Είναι η ισορροπία. Είναι η επίγνωση ότι η ευτυχία δεν χτίζεται πάνω στις υπερβολές, αλλά στην καθημερινή φροντίδα. Ούτε το φαγητό, ούτε η εργασία, ούτε οι σχέσεις είναι αποτελεσματικά αν δεν συνοδεύονται από μέτρο και ευθύνη. Ο Garattini δεν τρώει ποτέ πρωινό. Πίνει δύο καφέδες και έναν χυμό πορτοκαλιού το μεσημέρι. Το βράδυ, τρώει καλά. Όχι επειδή πιστεύει σε διατροφικές μόδες, αλλά επειδή ακούει το σώμα του. «Δεν έχει σημασία πόσες φορές τρως την ημέρα, αλλά πόσο», εξηγεί. Η φιλοσοφία του: φάε όσο χρειάζεσαι. Τίποτα περισσότερο.

Ο επιστήμονας όμως δεν περιορίζεται μόνο στη φυσική υγεία. Μιλά για την ψυχική ανθεκτικότητα, τη χαρά της πνευματικής εργασίας, τη σημασία του νοήματος. Η επιστήμη είναι για εκείνον μορφή πίστης, η πειθαρχία μέσο ευτυχίας, και η κίνηση τρόπος διαλογισμού. Με λίγα λόγια, ο Silvio Garattini είναι η επιτομή της απλής σοφίας που τόσο συχνά παραμελούμε. Ήσυχος, χωρίς φανφάρες, αποδεικνύει πως μακροζωία δεν είναι να ζεις απλώς πολλά χρόνια, αλλά να ζεις με ποιότητα, με αγάπη, με σκοπό. Και αυτή την πορεία τη χαράζει κανείς μόνος του, με επιλογές καθημερινές, σχεδόν αθέατες. Συμβουλή του Garattini: «Φροντίστε την καρδιά σας με την ίδια αγάπη που θα φροντίζατε ένα παιδί. Μην της δίνετε βάρος που δεν αντέχει – ούτε από τροφή, ούτε από λύπη, ούτε από θυμό. Αν θέλετε να ζήσετε πολύ, ζήστε ελαφριά».